Cilok ( Aci dicolok ) yakni cemilan jajanan yang terbuat dari Aci tepung kanji yang dicampur dengan gabungan terigu ditambah bumbu pelengkap
Cilok ( Aci dicolok ) aslinya khas dari bandung bentuknya bulat-bulat menyerupai bakso, biasa cilok mempunyai varian rasa menyerupai cilok isi daging, isi sayuran dan lainnya.
Kali ini akan membuatkan Resep dan Cara menciptakan Cilok Kuah Bakso Enak Sederhana, proses pembuatan cilok kuah bakso gampang dan sederhana
Berikut adalah Resep dan Cara menciptakan Cilok Kuah Bakso Enak Sederhana
tepung kanji sebanyak 500 gram
terigu terigu sebanyak 250 gram
bawang daun sebanyak 1 batang ( iris – iris bernafsu )
bawang putih sebanyak 1 siung
kaldu sapi bubuk sebanyak 1 bungkus
Merica sesuaikan
Garam sesuaikan
Air higienis sebanyak 100 ml
ayam giling sebanyak 200 gram
Bawang putih sebanyak 1 siung
Merica sesuaikan
Garam sesuaikan
Bahan Kuah Bakso :
Tulang tangkur sapi 100 gram
Bumbu penyedap rasa sapi sesuaikan
Bawang putih 3 siung
Daun bawang sesuaikan
Seledri sesuaikan
Bawang goreng sesuaikan ( sebagai taburan )
Cara menciptakan Cilok Kuah Bakso yang Enak dan Lezat :
1. Buat terlebih dahulu ciloknya dengan mencampurkan tepung kanji dan tepung terigu kedalam wadah yang sama.
2. Aduk sampai tercampur rata, masukkan daun bawang yang telah diiris – iris sambil kembali diaduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan garam dapur, kaldu bubuk serta merica bubuk aduk sampai tercampur merata.
4. Masukkan air higienis yang telah direbus sampai mendidih aduk sampai benar – benar tercampur rata, kemudian uleni sampai gabungan kalis. Sisihkan dahulu.
5. Siapakan Buat isi cilok dengan menumis irisan bawang putih sampai mengeluarkan aroma sedap.
6. Tambahkan garam dapur, merica bubuk serta ayam giling aduk sampai merata. Matikan api dan angkat.
7. Ambil gabungan cilok secukupnya kemudian pipihkan terlebih dahulu, ambil pula isian secukupnya dan letakan diatas gabungan kemudian bentuk menjadi bulatan dengan ukuran sesuai dengan yang anda inginkan.
8. Lakukan hal yang sama sampai gabungan habis tak tersisa.
9. Masukkan cilok yang telah dibuat kedalam air yang mendidih dan masak terus sampai cilok mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.
10.Setelah itu simpulan buat kuah baksonya dengan cara menumis terlebih dahulu irisan bawang putih sampai tercium aroma sedap kemudian tuangkan air higienis kedalamnya dan rebus air sampai mendidih.
11.Kemudian masukkan tulang tangkar sapi dan bumbu penyedap rasa sapi kedalamnya sambil diaduk sampai tercampur rata.
12.Tambahkan daun bawang serta seledri yang telah diiris – iris sambil diaduk hingg tercampur rata.
13.Masukkan pula bawang goreng aduk lagi sampai rata.
14.Ambil wadah saji kemudian masukan cilok kedalamnya dan siram dengan kuah bakso secukupnya.
15.Selesai dan sajikan.
Demikian Resep dan Cara menciptakan Cilok Kuah Bakso Enak Sederhana
